今日もカーブスのお料理　お昼はツナと枝豆のペペロンチーノ

カーブスでもらったレシピがおいしそうだったのでまた作ってみました。

作り方は簡単

オリーブオイルで炒めたにんにくをツナ缶と枝豆と麺を絡めて粗挽きコショーと塩で味付け。最後にチーズで飾る。

たったこれだけ。

麵をゆでちゃえば5分くらいでできますよ。

だって調味料と具材を混ぜるだけだから　(^-^)

もちろん味付けはとてもシンプルです。ペペロンチーノだから。でもこんなにおいしいとは思わなかった。

パスタに絡んだ粗挽きコショウと塩味が美味しい！！

え？そこ？

っていう感じなんですけど、意外にも最初にそれが来たんです。

粗挽きコショウとパスタってこんなに美味しかったっけ？相性良かったんだ。知らなかった( ^)o(^ )

意外な発見です。

でね、そのあとにやってきたのがニンニクとチーズです。

これがまた、絶妙に合う。

ニンニクの風味とチーズ、塩コショウがツナと枝豆とバランスよく合っていて美味しい！！。

ニンニクは1かけをみじん切りにして炒めたんだけどそんなに強く主張せず、香りづけ程度の程よい感じで効いているんです。食べ終わったあともそんなに残らないんですよね。

そこに黒コショウと塩のパンチが麺とうまく絡みあっていて、もうこれだけでも十分美味しいところにチーズの美味しさがやってくる。

チーズが入るから美味しさが一層引き立つような気がします。

チーズとパスタってなんでこんなに合うんだ？ってつくづく感じるレシピ。

枝豆とチーズってあまり聞かない組合わせだし、枝豆とツナも聞かない組み合わせ。

その聞かない組み合わせ同士が合わさるとなぜかすごく美味しい。

ペペロンチーノというシンプルな味付けだからわかったんだと思う。意外とごまかしがきかないメニューかも。

これを考えた人ってすごい。でも、お料理研究家の方が考えたから別にすごくはないのかな～～～？

お皿は香蘭社のオーキッドブルームです。お皿の淵の赤と金色のお花がアクセントになってお料理を引き立ててくれているような気がします。(^-^)

チーズの違い

レシピには粉チーズって書いてあるんです。私は濃い味が好きなのでたくさん振りかけたかったんですが、ちょっと限度があるかな？と思って細切りチーズをチョイ足ししてみたんです。

Wチーズけっこういけます。味にインパクトがでますよ。

簡単レシピと作り方　　調理時間　約１５分

以下カーブスのレシピです。 （二人分）監修は料理研究家で栄養士の吉沼弓美子先生

【材料】

【作り方】

お試しあれ～～